創業91年を迎えるカネテツデリカフーズ。
その歴史の中で、長い間皆様に愛され続けている商品があります。

▶「珍比良」



●珍比良
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珍比良の変遷

1952年から2017年の現在まで 65年も愛され続けている商品です。

珍比良の変遷

珍比良が美味しくなりました!

  1. 噛めば噛むほど味が出る!
    焼きあご(とびうお)エキスを配合することで、
    香ばしさと魚本来の旨みをしっかりと 感じられます。

  2. 昆布だし配合
    昆布だしを配合し、 旨みと優しい味わいをプラスしています。

  3. 珍比良のためのオリジナルわさび風マヨネーズタイプ



▼野菜フライ



●野菜フライ
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人気ロングセラー商品「野菜フライ」

カネテツデリカフーズの「野菜フライ」は約60年前から現在まで 年間販売数1,600万枚※ を誇る人気ロングセラー商品!
白身魚のすり身に玉ねぎ・ キャベツを加えパン粉を付けて揚げたお魚惣菜フライです。(※2016.1~12月出荷実績 )

商品特徴

約60年前の発売以来“野菜フライ”は手軽な惣菜として親しまれています。冷めてもおいしくクセになる味わいは、材料や作り方の工夫から生まれています。

1. 玉ねぎの使用量は1日約1トン!すり身とほぼ同量(40%)練り込むのが後を引く食感の決め手。切りたてをすぐにすり身と混ぜることで新鮮な風味が際立ちます。

2. 冷めると味を感じにくくなることを想定し、胡椒をきかせることでスパイシーでくせになる味わいに.

3. 卵液を使わずダイレクトにパン粉をつけることですり身の風味を引き立てています。

4. 油を吸いにくいパン粉を独自開発。アツアツはもちろん冷めても美味しい秘訣です。

5. 油切れがよいよう高温で短時間2度揚げ。しっかり油を切って。素早く冷却することで出来立ての味わいをキープします