野菜おでん

写真:野菜おでん

野菜たっぷりの彩りおでん

  • エネルギー:-- kcal
  • 塩分:-- g
  • 使用する練り製品:

※エネルギーと塩分は1人前の値です。

材料

※調理材料は 4 人前です。

鱧入ごぼう天 1パック
鱧入ひら天 1パック
煮込みちくわ 1パック
その他お好みの揚物 適量
こんにゃく 1/3枚
白菜 1/6個
にんじん 1/3本
ぶなしめじ 1房
大根 1/3本
じゃがいも 2個
えのき 1袋
白ネギ 1本
コーン(缶) 大さじ2
その他お好みの野菜 適宜
Aだし汁 10カップ
 薄口醤油 大さじ2・1/2
 塩 小さじ1・1/2
 みりん 大さじ3   

作り方

  1. 大根、じゃがいも、にんじん、こんにゃくは下茹でをします。
  2. 鍋にAを入れて温め、(1)を味がしみこむまで煮ます。
  3. 鱧入ごぼう天、鱧入ひら天、煮込みちくわを加え、沸騰させないように温まる程度煮ます。
  4. きのこ類、白菜、白ねぎを入れて軽く煮ます。
  5. 食べる直前にお好みでコーンを加えます。
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