たんぱく質ってなに?

たんぱく質は生きるために欠かせない三大栄養素のひとつです。
筋肉、毛髪、肌、ホルモンなど人体のほぼすべての機能に関わり生命維持のための働きをしています。

たんぱく質の働き

アミノ酸スコアってなに?

アミノ酸スコアとは、食品に含まれる9種類の「必須アミノ酸」の量を数値化し、たんぱく質の質を評価した数値です。
この9種類のアミノ酸がバランスよく満たされていることで体の中で十分なたんぱく質が生成されると考えられています。

たんぱく質の働き

動物性×植物性 ダブルたんぱく質に注目!

肉や魚など動物性の食品はアミノ酸スコアが100となる場合が多く、良質なたんぱく質摂取につながります。
一方で脂肪が多いとカロリーオーバーや肥満の原因となってしまいます。
そんな中、練り製品に使用する白身魚のすり身は高たんぱく且つ低脂肪、低カロリーが魅力の食品です。
植物性たんぱく質は脂肪が少なく脂肪燃焼効果が高いとされています。また植物性食品は食物繊維を豊富に含むものが多くあります。
植物性たんぱく質と動物性たんぱく質はどちらかに偏ることなくバランスよく摂ることが大切です。

たんぱく質の働き

カネテツが推奨する美味しくヘルシーなたんぱく質商品

魚・動物性×大豆・植物性 魚と大豆で良質なタンパク質を!

魚と大豆のいいとこ揚げ

魚と大豆のいいとこ揚げ

魚と大豆のたんぱく質が摂れ、肉や魚の代わりにお料理に使いやすい、まさに2つのいいとこ取りの新しいたんぱく素材。しかも塩分控えめ(塩分30%カット)。
管理栄養士監修。

「日本食品標準成分表2015「さつま揚げ」とナトリウム値と比較」

  1. 1

    魚【動物性】と大豆【植物性】の2種類のたんぱく質が入っており、たんぱく質をバランス良く摂取。

  2. 2

    食べ応えのあるしっかりとした食感。調理中にも崩れにくく、いろいろな料理の素材としてして使用できる。

  3. 3

    旨味を聞かせて美味しく減塩。
    減塩(30%カット)で、シニア層にも優しく。

管理栄養士おすすめレシピ

  • 大根の和風煮

    大根の和風煮

  • にら玉炒め

    にら玉炒め

  • 南蛮漬け

    南蛮漬け

豆乳揚げだし

豆乳揚げだし

白身魚のすり身に濃厚な豆乳クリームを練りこみ、野菜で彩りをプラス。
なめらかな食感と優しい甘さが感じられる味わいに仕上げました。

  1. 1

    有名和食料理店でも"旨み"のポイントろして使用されているこだわりの素材「豆乳クリーム」を使用。

  2. 2

    豆乳クリームを使用することで、大豆特有の風味を抑え、乳製品のような濃厚さを持った味わいが特徴。

  3. 3

    豆乳配合量は約18%以上(仕込時)。クリーミーな味に仕上げています。

管理栄養士おすすめレシピ

  • トマトごまポン酢和え

    トマトごまポン酢和え

  • トマトと卵のふわふわ炒め

    トマトと卵のふわふわ炒め

  • 生姜風味卵あんかけ

    生姜風味卵あんかけ

魚×もち麦 たんぱく質&食物繊維

からだ想いのカニかま粥

からだ想いのカニかま粥鶏しょうゆ味/梅味

良質のたんぱく質で話題のカニかまと食物繊維が豊富なもち麦を使ったヘルシーな一人前のお粥です。
電子レンジ対応カップでお皿に移さずそのまま食べられます。
鶏しょうゆ味と梅味の2種類。

  1. 1

    消化にやさしいたんぱく源、カニかまがたっぷり!主食と組み合わせたカニかまの新提案です。

  2. 2

    話題健康素材:もち麦入り!
    免疫を高める効果が期待できる植物性たんぱく質と食物繊維をプラス。

  3. 3

    レンジで温めるだけの簡単調理!身体を労わりたいときにぴったり。
    常温保存可能!

鶏しょうゆおすすめトッピング

  • たまご

    たまご※加熱前でも加熱後でも

  • にら

    にら※加熱前に少量加えてください

  • ねぎ

    ねぎ

  • のり

    のり

梅味おすすめトッピング

  • しそ

    しそ

  • かつおぶし

    かつおぶし

  • しらす

    しらす

  • のり

    のり