揚げ茄子のかに風味かまぼこあんかけ

写真:揚げ茄子のかに風味かまぼこあんかけ

かに風味かまぼこの旨みがいきたあんかけ

  • エネルギー:-- kcal
  • 塩分:-- g
  • 使用する練り製品:

※エネルギーと塩分は1人前の値です。

材料

※調理材料は 4 人前です。

ほぐレッツ 1パック
なすび 5個
揚げ油 適量
 Aだし汁 1・1/2カップ
  薄口醤油 大さじ2
  みりん 大さじ1・1/2
  塩 少々
片栗粉 大さじ1・1/2

作り方

  1. なすは縦半分に切り、斜めに包丁で切り込みを入れ、さらに半分に切り、水につけてアクをとります。
  2. 水気をきって、ペーパータオルで水分をしっかり拭き取ります。
  3. 中温に熱した油でなすを揚げ油をきって器に盛ります。
  4. Aをひと煮立ちさせ、ほぐレッツを入れ、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、(3)にかけます。
ページの先頭へ戻る