「素材揚げ ごぼう」ととり皮の味付けごはん

写真:「素材揚げ ごぼう」ととり皮の味付けごはん

おかわり!したくなる甘辛ごはん

  • エネルギー:-- kcal
  • 塩分:-- g
  • 使用する練り製品:

※エネルギーと塩分は1人前の値です。

材料

※調理材料は 4 人前です。

2合
素材揚げ ごぼう 1パック
とり皮 2枚
しょうゆ 大さじ2
大さじ1・1/2
砂糖 少々
にんにく すりおろし少々
大葉 2〜3枚

作り方

  1. 商品は1〜1.5センチ程度の長さに切ります。
  2. とりの皮はざっと脂をとって千切りにし、フライパンでカリカリになるまで炒めます。
  3. 炒めた際に出た脂をキッチンペーパーなどで吸い取ったあとにんにくを入れ炒め、素材揚げごぼうを入れて更に炒めます。
  4. 酒、しょうゆ、砂糖を入れ、煮汁がごく少量残る程度まで煮含めます。
  5. 炊き上がったご飯に(4)を平らにのせ、蓋をして数分蒸らしざっくりと混ぜます。
  6. 茶碗に盛り付け、細く千切りにした大葉を飾ります。
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