「ほぼホタテ」の酢味噌ソースのせ

写真:「ほぼホタテ」の酢味噌ソースのせ

市販の酢味噌ソースで簡単おしゃれレシピ!

  • エネルギー:-- kcal
  • 塩分:-- g
  • 使用する練り製品:

※エネルギーと塩分は1人前の値です。

材料

※調理材料は 4 人前です。

ほぼホタテ 1パック
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量
バター 1個(10g)
サラダ油 大さじ1/2
酢味噌ソース(市販品) 1袋
粒マスタード 小さじ2
白ねぎ 1/2本
青じそ 5枚
レタス 適量

作り方

  1. ほぼホタテに、塩・こしょうで下味をつけて、小麦粉を薄くまぶします。
  2. 白ねぎは4〜5cmの長さで千切りにします。青じそも同様に千切りにし、どちらも水にさらしておきます。
  3. フライパンにバターとサラダ油を熱し、(1)を入れて両面を焼きます。
  4. (3)からサラダデリカ帆立風味を取り出し、残った汁に酢味噌ソースを加えてひと煮立ちさせます。
  5. (4)が煮立てば火を止めて粒マスタードを入れてからめます。
  6. 器にレタスを敷き、取り出しておいたサラダデリカ帆立風味、水気をきった(2)をのせて、(5)をかけます。
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