麻婆豆乳揚げだし

写真:麻婆豆乳揚げだし

豆乳揚げだしがもつ甘みとピリ辛の豆板醤が相性の良い一品!

  • エネルギー:-- kcal
  • 塩分:-- g
  • 使用する練り製品:揚物

※エネルギーと塩分は1人分の値です。

材料

※調理材料は2~3人前です。

豆乳揚げだし 1パック
豚ひき肉 50g
ねぎ 1/4本
生姜(チューブ) 小さじ1
豆板醤 小さじ1
サラダ油 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
(合わせ調味料)
50cc
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
味噌 小さじ1
小さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
にんにく(チューブ) 少々
片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 豆乳揚げだしを4等分に切る。ねぎは1センチ幅の斜め切りにし、合わせ調味料を合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油と豆板醤を熱し香りが立ったら、ひき肉を加え木べらでほぐしながら炒め、豆乳揚げだしとねぎを加えてねぎがしんなりするまで炒めたら生姜を加える。
  3. 合わせ調味料をもう一度混ぜてから加える。静かに混ぜて煮立ったら3~4分煮て、ごま油を回しかけて器に盛る。
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