ほうれん草とにんじんのいり卵あえ

写真:ほうれん草とにんじんのいり卵あえ

ふんわり食感がポイントです

  • エネルギー:-- kcal
  • 塩分:-- g
  • 使用する練り製品:

※エネルギーと塩分は1人前の値です。

  • 調理時間:15分

材料

※調理材料は 2 人前です。

2個
だし汁 大さじ2
少々
しょうゆ 少々
ほうれん草 2株(約40g)
にんじん 20g
少々
こしょう 少々
サラダ油 適宜

作り方

  1. 卵、だし汁、塩・こしょうを混ぜ、サラダ油をひいた熱した鍋に入れてかき混ぜ、いり卵を作ります。
  2. ほうれん草は塩を入れた熱湯で茹で、冷水にとり水気を絞って、3cmの長さに切ります。
  3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、5cm幅の細切りにしたにんじんを炒めます。
  4. 火が通ったら(2)を加え、塩、こしょうで調味して火を止め、いり卵を加えて軽く混ぜます。