「ほぼカニ」とブロッコリーのあんかけ

写真:「ほぼカニ」とブロッコリーのあんかけ

あっという間にごちそうメニュー!

  • エネルギー:-- kcal
  • 塩分:-- g
  • 使用する練り製品:

※エネルギーと塩分は1人前の値です。

  • 調理時間:20分

材料

※調理材料は 4 人前です。

ほぼカニ 1パック
ブロッコリー 1個(300g)
(塩 少々)
卵白 1個分
 水 1カップ(200ml)
 スープの素 小さじ1
 酒 大さじ1/2
 砂糖 大さじ1/2
 塩 小さじ1/3
 こしょう 少々
片栗粉 大さじ1(倍量の水で溶く)
ごま油 小さじ1

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分けます。茎の部分は皮を厚くむき、乱切りにします。
  2. 鍋に湯を沸かし、塩を加えて、(1)を茎から順に入れ、2分ほど茹でます。茹であがればざるにとり、粗熱を取ります。
  3. ほぼカニとあんの材料を別の鍋に入れて中火にかけ、煮立てば火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜてから再び火にかけとろみをつけます。
  4. 溶きほぐした卵白を加えてざっと混ぜ、ふんわり固まればごま油を加え、器に盛った(2)にたっぷりかけます。