旨辛サラダうどん

写真:旨辛サラダうどん

カネテツの社員食堂で大人気のメニュー!

  • エネルギー:-- kcal
  • 塩分:-- g
  • 使用する練り製品:

※エネルギーと塩分は1人分の値です。

  • 調理時間:20分

材料

※調理材料は2人前です。

冷凍うどん 2玉
ちくわ 2本
豚肉 100g
キャベツ 適量
水菜 適量
長ネギ 適量
こしょう 少々
片栗粉 適量
(合わせダレ)
みりん 大さじ1.5
大さじ2
コチジャン 大さじ2.5
テンメンジャン 小さじ1強
トウバンジャン 大さじ1(お好みで)
砂糖 大さじ2
大さじ1
ゴマ油 小さじ1
いりごま 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1
食塩 少々

作り方

  1. 豚肉にこしょうをふって下味をつけ、片栗粉をまぶして熱湯で茹でます。
  2. 冷凍うどんは解凍し、水にさらします。(熱湯でさっと茹でるか、レンジで解凍します)
  3. 合わせダレを混ぜ合わせます。
  4. キャベツは千切りに、長ネギは白髪ネギに切り、水菜は2cmにカットします。ちくわは7mm程度の輪切りにします。
  5. お皿に盛ったうどんに(4)の材料を盛り付け、合わせダレをかけます。