ピータン豆腐

写真:ピータン豆腐

不思議な食感についもう一口

  • エネルギー:-- kcal
  • 塩分:-- g
  • 使用する練り製品:

※エネルギーと塩分は1人前の値です。

  • 調理時間:20分

材料

※調理材料は 4 人前です。

木綿豆腐 半丁
ザーサイ 20g
ピータン 1/2個
青ネギ 2〜3本
大葉 4枚
少々
しょうゆ 少々
砂糖 少々
Aマヨネーズ 大さじ1
 鶏ガラスープ 小さじ1/2
 マスタード 小さじ1/2
 しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 木綿豆腐はしっかりと水切りをし、塩、しょうゆ、砂糖で味をつけ、ザーサイ、青ネギを混ぜます。
  2. (1)を大葉の上にのせ、小さく切ったピータンを飾ります。
  3. Aの材料をよく混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作ります。
  4. (2)を大葉に包んで、(3)をかけて食べます。