素材
※調理材料は2人前です。
豆乳揚げだし
2個
キャベツ
1/6個
にら
1/4束
春雨
20g
塩
少々
ごま油
小さじ1
作り方
1
キャベツを1cm幅に切ります。にらは4cmほどの長さに切ります。
2
1に塩を振ってよくもみこみ数分おき、しんなりとしてきたら水洗いしてしっかりと水気をきります。
3
豆乳揚げだしを縦に8等分にスライスし、2と一緒に混ぜ合わせます。
4
春雨を塩小さじ1杯のお湯で茹で、水洗いして水気をきり、5等分に切ります。
5
3と4を混ぜ合わせ、最後にごま油で調味します。