豆乳揚げだしのキャベツと春雨のサラダ

豆乳揚げだしのキャベツと春雨のサラダ

素材

※調理材料は2人前です。

豆乳揚げだし

2個

キャベツ

1/6個

にら

1/4束

春雨

20g

少々

ごま油

小さじ1

作り方

1

キャベツを1cm幅に切ります。にらは4cmほどの長さに切ります。

2

1に塩を振ってよくもみこみ数分おき、しんなりとしてきたら水洗いしてしっかりと水気をきります。

3

豆乳揚げだしを縦に8等分にスライスし、2と一緒に混ぜ合わせます。

4

春雨を塩小さじ1杯のお湯で茹で、水洗いして水気をきり、5等分に切ります。

5

3と4を混ぜ合わせ、最後にごま油で調味します。

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