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レシピ(おいしさ研究所)
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和風
大根の皮には中の部分に比べ2倍ものビタミンCが含まれています。大根をきれいに洗い、皮ごとすりおろすことでビタミンCを豊富に摂取することができます。「このレシピのたんぱく質量は、10.4g(1人あたり)です。」
※エネルギーと塩分は1人分の値です。
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素材
※調理材料は2人前です。
豆乳揚げだし
4個
大根
1/5本(200g)
オクラ
2本(20g)
ポン酢
小さじ2
かつおぶし
適量
作り方
1
オクラを茹で、5幅に切ります。
2
大根を皮ごとすりおろします。
3
オクラと大根を和えます。
4
豆乳揚げだしを6等分に切ります。
5
3を豆乳揚げだしの上にのせ、ポン酢とかつお節をかけます。
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