淡雪揚げの寄せ鍋
)
素材
※調理材料は2人前です。
-
淡雪揚げ
-
1パック
-
白菜
-
1/8個
-
長ねぎ
-
1本
-
水菜
-
1/4束
-
にんじん
-
適量
-
しいたけ
-
2枚
-
しめじ
-
1/4パック
-
えのきだけ
-
1/2パック
-
えび
-
2尾
-
A 水
-
1000ml
-
A 酒
-
大さじ3
-
A しょうゆ
-
大さじ2
-
A みりん
-
大さじ2
-
A 顆粒昆布だし
-
大さじ1
-
A 塩
-
小さじ1
作り方
-
1
-
白菜はざく切り、長ねぎは4㎝幅の斜め切り、水菜は4㎝幅で切り、にんじんは飾り切りにし、しいたけは軸を落とし、しめじ・えのきだけは石づきを切り落としてほぐしておきます。
-
2
-
えびは頭を残して殻をむき、背中に包丁で縦に軽く切れ目を入れ、背わたをとります。
-
3
-
鍋にAを入れて煮立たせます。
-
4
-
手順3が沸騰したら手順1・2を入れます。
-
5
-
具材に火が通ったら淡雪揚げを入れて、5分煮たら完成です。
)
)