なすとほぼカニのそうめん

なすとほぼカニのそうめん
  • 和風

  • 風味かまぼこ

初夏におすすめ、そうめんのアレンジレシピです。時間があるときは、つゆに浸したなすを冷蔵庫で1時間程寝かしておくとより味が染み込みます。

15
g
kcal

素材

2人前

ほぼカニ

6本

そうめん

2束

なす

1本

ごま油

大さじ1

小ねぎ(小口切り)

適量

A 水

300ml

A 麺つゆ(3倍濃縮)

50ml

作り方

1

ほぼカニは手で割きます。

2

なすは縦8等分にし、5分程水(分量外)にさらして水気を切ります。

3

耐熱容器に手順2を入れ、ごま油をかけてラップをし、600Wの電子レンジで3分程加熱します。

4

なすに混ぜ合わせたAの1/4量をかけ、味をなじませます。

5

そうめんを表記通りに茹で、氷水で冷やして水気をよく切ります。

6

器にそうめん、なす、ほぼカニを盛り、残りのAをかけ、小ねぎを散らせば完成です。

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