ほぼカニ鶏ハム

ほぼカニ鶏ハム
  • 洋風

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鶏むね肉でほぼカニを巻いて、手作り鶏ハムにしました。ほぼカニを巻くときは、きつめに巻いてラップで包みましょう。※冷蔵庫で置く時間は調理時間に含みません。

50
g
kcal

素材

※調理材料は2人前です。

ほぼカニ

1パック

鶏むね肉

1枚

A 砂糖

小さじ2

A 塩

小さじ1

B 黒酢入和だしカニ酢

1袋

B オリーブオイル

大さじ1

作り方

1

鶏むね肉は皮を取り除き、切り込みを入れて観音開きにします。厚さが均一になったら、フォークで数か所穴を開けます。

2

密閉袋に手順1・Aを入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間以上置きます。

3

ラップの上に手順2の鶏むね肉を広げ、割いたほぼカニを並べて手前からくるくると巻きラップで包みます。

4

もう一重大きめのラップで巻き、両端はキャンディ包みにして縛り、耐熱袋に入れます。

5

鍋にたっぷりの湯を沸かして手順4を入れ、5分程茹でます。火を止め、蓋をして30分程置きます。

6

湯から取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。

7

お好みの厚さに切り、器に盛り、混ぜ合わせたBをかければ完成です。

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