えびと素材揚げ 枝豆のねぎ油炒め
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素材
※調理材料は4人前です。
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素材揚げ えだまめ
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1パック
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むきえび
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12尾
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白ネギ
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1/3本
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しょうが
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ひとかけ
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サラダ油
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大さじ1
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ゴマ油
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小さじ2
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塩こしょう
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少々
作り方
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1
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白ネギとしょうがを細かくみじん切りにします。
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2
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えびは背わたをとって水洗いします。
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3
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フライパンに大さじ1のサラダ油小さじ1のゴマ油を入れ、白ネギとしょうがを軽く炒めます。
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4
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3の中にえびを入れて炒め、塩こしょうをします。
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5
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えびに火が通ったら素材揚げえだまめを入れ2分間ほど炒めます。
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6
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最後に小さじ1のゴマ油をかけ、さっと混ぜ合わせてから火を止め、皿に盛り付けます。
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