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レシピ(おいしさ研究所)
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和風
あっさり沁みる定番のつみれ汁
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素材
※調理材料は3人前です。
ふんわりつみれ 鰯
6個
大根
少々
にんじん
刻みねぎ
だし汁
500ml
塩
小さじ2/3
薄口醤油
小さじ1
作り方
1
大根とにんじんは薄めのいちょう切りにし、レンジで軽く下茹でしておきます。
2
小鍋に水とだしの素でだし汁を作り、塩と薄口醤油で味を調整します。
3
つみれと1の具材を入れて全体に火を通し、仕上げに刻みねぎをちらします。
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