麻婆豆乳揚げだし
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素材
※調理材料は2～3人前です。
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豆乳揚げだし
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1パック
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豚ひき肉
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50g
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ねぎ
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1/4本
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生姜（チューブ）
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小さじ1
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豆板醤
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小さじ1
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サラダ油
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大さじ1/2
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ごま油
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小さじ1
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A（合わせ調味料）
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A水50cc
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A醤油
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大さじ1/2
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A砂糖
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大さじ1/2
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A味噌
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小さじ1
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A酒
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小さじ1
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A鶏ガラスープの素（顆粒）
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小さじ1/2
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Aにんにく（チューブ）
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少々
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A片栗粉
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小さじ1
作り方
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1
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豆乳揚げだしを4等分に切る。ねぎは1センチ幅の斜め切りにし、合わせ調味料を合わせておく。
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2
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フライパンにサラダ油と豆板醤を熱し香りが立ったら、ひき肉を加え木べらでほぐしながら炒め、豆乳揚げだしとねぎを加えてねぎがしんなりするまで炒めたら生姜を加える。
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3
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合わせ調味料をもう一度混ぜてから加える。静かに混ぜて煮立ったら3～4分煮て、ごま油を回しかけて器に盛る。
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