麻婆豆乳揚げだし

麻婆豆乳揚げだし
  • 中華

  • 揚げ物

豆乳揚げだしがもつ甘みとピリ辛の豆板醤が相性の良い一品!

10
g
kcal

素材

※調理材料は2~3人前です。

豆乳揚げだし

1パック

豚ひき肉

50g

ねぎ

1/4本

生姜(チューブ)

小さじ1

豆板醤

小さじ1

サラダ油

大さじ1/2

ごま油

小さじ1

A(合わせ調味料)

A水50cc

A醤油

大さじ1/2

A砂糖

大さじ1/2

A味噌

小さじ1

A酒

小さじ1

A鶏ガラスープの素(顆粒)

小さじ1/2

Aにんにく(チューブ)

少々

A片栗粉

小さじ1

作り方

1

豆乳揚げだしを4等分に切る。ねぎは1センチ幅の斜め切りにし、合わせ調味料を合わせておく。

2

フライパンにサラダ油と豆板醤を熱し香りが立ったら、ひき肉を加え木べらでほぐしながら炒め、豆乳揚げだしとねぎを加えてねぎがしんなりするまで炒めたら生姜を加える。

3

合わせ調味料をもう一度混ぜてから加える。静かに混ぜて煮立ったら3~4分煮て、ごま油を回しかけて器に盛る。

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