素材
※調理材料は2~3人前です。
豆乳揚げだし
1パック
豚ひき肉
50g
ねぎ
1/4本
生姜(チューブ)
小さじ1
豆板醤
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
A(合わせ調味料)
A水50cc
A醤油
大さじ1/2
A砂糖
大さじ1/2
A味噌
小さじ1
A酒
小さじ1
A鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1/2
Aにんにく(チューブ)
少々
A片栗粉
小さじ1
作り方
1
豆乳揚げだしを4等分に切る。ねぎは1センチ幅の斜め切りにし、合わせ調味料を合わせておく。
2
フライパンにサラダ油と豆板醤を熱し香りが立ったら、ひき肉を加え木べらでほぐしながら炒め、豆乳揚げだしとねぎを加えてねぎがしんなりするまで炒めたら生姜を加える。
3
合わせ調味料をもう一度混ぜてから加える。静かに混ぜて煮立ったら3~4分煮て、ごま油を回しかけて器に盛る。