なんこつ入り鶏つくね串と野菜の黒酢あん

なんこつ入り鶏つくね串と野菜の黒酢あん
  • 中華

  • 揚げ物

ごはんに合う、晩御飯のおかずにぴったりな一品。お好みの野菜を加えて、味や彩りをお楽しみください。

20
g
kcal

素材

※調理材料は2人前です。

なんこつ入り鶏つくね

4本

れんこん

70g

なす

1本

ピーマン

1個

パプリカ

1/2個

サラダ油

適量

A黒 酢

大さじ3

Aしょうゆ

大さじ3

A砂糖

大さじ1

A酒

大さじ1

A水

50ml

B水

大さじ1

B片栗粉

大さじ1/2

作り方

1

れんこんはいちょう切りに、なすは乱切りにし、それぞれ水(分量外)にさらす。

2

ピーマン、パプリカも乱切りにする。なんこつ入り鶏つくねは串からはずす。

3

フライパンにサラダ油を深さ1㎝程になるまで入れ、水気を切った1と2の野菜を素揚げする。

4

フライパンを綺麗にし、Aを入れて中火にかけ、なんこつ入り鶏つくねと3を加えてさっと煮る。

5

Bの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて絡める。

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