ちくわと切干大根の煮物

作り方

1

切干大根はたっぷりの水につけて戻し、水気を絞って食べやすい長さに切ります。

2

にんじんは皮をむき、長さ4cmの千切りにします。

3

油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしてから細切りにします。

4

ちくわは、食べやすい大きさの斜め切りにします。

5

絹さやは筋をとり、塩少々を入れた熱湯でゆで、斜め切りにします。

6

鍋にA、手順1、2、3、4を加え、加熱します。

7

手順6がひと煮立ちしたら火を弱め、落とし蓋をし、10分程加熱します。

8

手順7に手順5を加えて混ぜ合わせたら完成です。