九条ねぎ天の冷しおろしそば

九条ねぎ天の冷しおろしそば
  • 和風

  • 揚げ物

淡泊になりがちなそばメニューですが、九条ねぎ天を大き目にカットすることで、甘さとコクと食べごたえがプラスされます。大根おろしと梅干しの酸味がアクセントになり、食べやすさがアップします。

10
g
kcal

素材

※調理材料は2人前です。

九条ねぎ天

1枚

そば(乾麺)

200g

A 麺つゆ(2倍濃縮)

80ml

A 水

80ml

オクラ

2本

ラディッシュ

1個

大根

4cm

梅干し

1個

作り方

1

Aは混ぜ合わせてラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。

2

九条ねぎ天は5mm厚のそぎ切りにします。オクラは塩(分量外)で板ずりをして、輪切りにします。ラディッシュは根と葉を落として、薄く輪切りにします。

3

大根は皮をむいて、すりおろします。梅干しは種を外して、包丁で叩きます。

4

お鍋にお湯(分量外)をたっぷり沸かして、そばを袋の表記通りに茹で、ザルに上げて流水にさらして水気を切ります。

5

器に手順4を盛り付け、手順2をのせ、手順3を添えたら完成です。

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