韓国風おでん

韓国風おでん
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具材を串に刺した韓国屋台風。あっさりとしたスープで煮た具に、コチュジャンの特製だれが相性抜群です。コチュジャンの特製だれは、食べる際におでんの出汁が入ることを想定して粘度高めのレシピになっています。辛味がもっと欲しい場合はお好みでキムチや豆板醤を入れるのもおすすめです。

30
g
kcal

素材

※調理材料は2人前です。

しなやかスティック

2本

ほぼカニ

1/2パック

ウインナー巻・チーズ巻

各1パック

うずらの玉子 水煮

1/2パック

ふんわりつみれ 鰯・ふんわりつみれ 海老

各1/2パック

白ねぎ

1/2本

トッポギ(小)

12本

たこの足

70〜80g

大根

4cm

A 白だし

150ml

A 水

1000ml

A みりん

大さじ2

A おろしにんにく

小さじ1/2

唐辛子

1本

B コチジャン

大さじ1

B みそ

大さじ1/2

B 砂糖

大さじ1

B 白すりごま

大さじ1/2

B ごま油

大さじ1/2

B 添付の「黒酢入和だしカニ酢」

1袋

作り方

1

唐辛子はヘタを切り落とし、種を取り出します。

2

大根は厚さ2cmに切り、皮をむいて下茹でします。白ねぎは長さ3〜4cmに切ります。トッポギは大根と一緒に下茹でし、柔らかくなったら串に刺します。

3

しなやかスティックは半分、タコは食べやすい大きさに切って、串に刺します。

4

鍋にAを入れて、出汁を作ります。

5

具材を入れて煮込んでいきます。

6

Bを混ぜ合わせて、お好みでタレをかけてれば完成です。

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