伝統 鱧入ごぼう巻とれんこんのきんぴら
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素材
※調理材料は2人前です。
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伝統 鱧入ごぼう巻
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1/2パック
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れんこんスライス(水煮)
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40g程度
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ごま油
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小さじ2
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A 酒
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大さじ1
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A 砂糖
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小さじ1
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B しょうゆ
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大さじ1/2
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B みりん
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小さじ2
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白いりごま
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お好みで
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糸唐辛子
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お好みで
作り方
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1
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ごぼう巻は斜め薄切りにしておきます。れんこんは水でさっと洗い、水気を切っておきます。
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2
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フライパンにごま油を熱し、れんこんを2分程度炒めてから、ごぼう巻・Aを加え、絡めながら1分程度炒めます。
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3
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手順2にBを加え、汁気が少なくなるまで炒めたら、器に盛り付けます。
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4
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手順3に白いりごま・糸唐辛子を添えたら完成です。
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