淡路島産玉ねぎの天ぷらと具だくさん野菜の天ぷらの野菜たっぷりとろろ鍋

淡路島産玉ねぎの天ぷらと具だくさん野菜の天ぷらの野菜たっぷりとろろ鍋
  • 揚げ物

淡路島産玉ねぎの天ぷらや具だくさん野菜の天ぷらの旨味がたっぷり出たお鍋です。とろろは始めから加えず、途中で加えると味変できて2度楽しめます。

25
g
kcal

素材

※調理材料は2人前です。

淡路島産玉ねぎの天ぷら

3枚

具だくさん野菜の天ぷら

2枚

A 水

700ml

A 麺つゆ(3倍濃縮)

110ml

ごぼう

1/2本

鶏肉

1/2枚

大根

5cm

にんじん

1/2本

舞茸

1パック

せり

1束

山芋(大和芋)

120g

B 水

大さじ3

B 白だし

大さじ1/2

1個

作り方

1

淡路島産玉ねぎの天ぷらと具だくさん野菜の天ぷらは半分に斜め切りにします。

2

大根とにんじんは太目の千切り、舞茸はほぐし、せりは4cm幅に切ります。

3

ごぼうはささがきごぼうにして水にさらし、鶏肉は一口大に切ります。

4

鍋にAを入れて中火にかけて煮立ったら手順3を加えます。

5

大根、にんじん、舞茸を加え、火が通ったらせりと手順1を加えます。

6

山芋はすりおろし、Bと卵を加えます。

7

手順5に手順6をかけたら完成です。

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