淡路島産玉ねぎの天ぷらと具だくさん野菜の天ぷらの野菜たっぷりとろろ鍋
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素材
※調理材料は2人前です。
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淡路島産玉ねぎの天ぷら
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3枚
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具だくさん野菜の天ぷら
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2枚
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A 水
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700ml
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A 麺つゆ（3倍濃縮）
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110ml
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ごぼう
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1/2本
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鶏肉
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100g
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大根
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5cm
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にんじん
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1/2本
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舞茸
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1パック
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せり
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1束
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山芋（大和芋）
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120g
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B 水
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大さじ3
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B 白だし
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大さじ1/2
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卵
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1個
作り方
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1
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淡路島産玉ねぎの天ぷらと具だくさん野菜の天ぷらは半分に斜め切りにします。
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2
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大根とにんじんは太めの千切り、舞茸はほぐし、せりは4cm幅に切ります。
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3
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ごぼうはささがきごぼうにして水にさらし、鶏肉は一口大に切ります。
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4
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鍋にAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら手順3を加えます。
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5
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大根、にんじん、舞茸を加え、火が通ったらせりと手順1を加えます。
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6
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山芋はすりおろし、Bと卵を加えます。
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7
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手順5に手順6をかけたら完成です。
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