淡路島産玉ねぎの天ぷらと夏野菜のてりたま丼

淡路島産玉ねぎの天ぷらと夏野菜のてりたま丼
  • 和風

  • 揚げ物

夏野菜に淡路島産玉ねぎの天ぷらを加えることで、お手軽に魚のたんぱく質も摂取できる丼です。

20
g
kcal

素材

※調理材料は2人前です。

淡路島産玉ねぎの天ぷら

1パック

ご飯

2膳分

なす

1本

パプリカ

1/2個

オクラ

4本

サラダ油

大さじ1

温泉卵

2個

A しょうゆ

大さじ2

A みりん

大さじ2

A 酒

大さじ2

A 砂糖

大さじ1

作り方

1

淡路島産玉ねぎの天ぷらはいちょう切りに、なすは輪切りにして5分程水(分量外)にさらし、水気を切ります。

2

パプリカは乱切りに、オクラは茎の先端とガクを切り取り、塩(分量外)をふって板ずりをします。

3

フライパンにサラダ油ひいて中火で熱し、手順1・手順2をほんのり焼き色がつくまで炒めます。

4

火を弱め、混ぜ合わせたAを加えて焦げないように煮絡めます。

5

丼ぶりにご飯・手順4・温泉卵を盛れば完成です。

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