淡雪揚げ入り小田巻蒸し
)
素材
※調理材料は2人前です。
-
淡雪揚げ
-
4個
-
ゆでうどん
-
1/2玉
-
しめじ
-
1/4パック
-
ぎんなん（水煮）
-
4粒
-
むきえび
-
4尾
-
卵
-
1・1/2個
-
A 水
-
200ml
-
A 顆粒だし
-
小さじ1/2
-
A しょうゆ
-
小さじ1
-
A みりん
-
小さじ1/2
-
A 塩
-
少々
-
三つ葉
-
お好みで
作り方
-
1
-
しめじは軸を落として、ほぐしておきます。三つ葉は3cm幅に切っておきます。
-
2
-
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、Aを混ぜ合わせてザルでこします。
-
3
-
耐熱の器に淡雪揚げ・ゆでうどん・しめじ・ぎんなん・むきえびを盛り付けて、手順2を注ぎます。
-
4
-
フライパンにキッチンペーパーを敷き、手順3を並べて器の高さの半分くらいまで水を注ぎます。
-
5
-
手順4にフタをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして約8分蒸します。
-
6
-
蒸し上がったら、三つ葉をのせて完成です。
)