豆乳揚げだしのピリ辛炒め温泉卵のせ
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素材
※調理材料は2人前です。
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豆乳揚げだし
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3個
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温泉卵
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1個
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チンゲン菜
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1株(85g)
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青ねぎ
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1本
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A 唐辛子
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2個
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A おろし生姜
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小さじ2
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A 醤油
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小さじ1/2
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A 砂糖
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大さじ1/2
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A 酒
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大さじ1
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A めんつゆ（2倍希釈）
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小さじ1
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片栗粉
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小さじ1/2
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水
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小さじ1
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サラダ油
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小さじ1
作り方
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1
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豆乳揚げだしは6等分に、チンゲン菜は1口サイズに切ります。青ねぎは小口切りにします。
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2
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フライパンに油を熱し、豆乳揚げだしとチンゲン菜を炒め、焼き色がついてきたら、Aを混ぜ入れ炒めます。
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3
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手順2に水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら器に盛りつけます。
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4
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仕上げに温泉卵とねぎをかけたら完成です。
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