豆乳揚げだしめんつゆさっと煮
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素材
※調理材料は2人前です。
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豆乳揚げだし
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3個
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水菜
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適量
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にんじん
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適量
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えのき
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適量
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めんつゆ
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適量(4倍量に薄める)
作り方
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1
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水菜、えのきは5cmの長さにざく切りに、にんじんは千切りにします。
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2
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耐熱容器に1のにんじんのみ入れてレンジで30秒温めておきます。
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3
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2に豆乳揚げだし、1の野菜、水で4倍に薄めためんつゆを入れ、軽くラップをかけてレンジで約2分温めます。
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4
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※その他、小松菜やほうれん草など冷蔵庫にある野菜とさっと煮るのもおすすめです。
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