豆乳揚げだしの発酵鍋

豆乳揚げだしの発酵鍋
  • 和風

  • 揚げ物

酒粕と味噌をベースにした発酵鍋です。豆乳揚げだしもコクとなり、体の芯から温まる一品です。

15
g
kcal

素材

※調理材料は1人前です。

豆乳揚げだし

1パック

白菜

2枚

水菜

1/3束

にんじん

1/3本

しめじ

1/2袋

しょうが

2片

600ml

A白だし

50ml (要調整)

A酒粕

50g

Aみそ

20g

作り方

1

白菜、水菜はざく切りに、にんじんは半月切りに、しめじは石づきをとってほぐします。

2

しょうがは千切りにします。

3

Aはよく溶き混ぜます。※酒粕は、ダマにならないように良くほぐし混ぜてください。

4

土鍋に水、手順2・3を入れて混ぜ、中火にかけます。

5

手順4が煮立ったら豆乳揚げだし、手順1を入れて5分程煮たら完成です。

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