豆乳揚げだしの発酵鍋
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素材
※調理材料は1人前です。
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豆乳揚げだし
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1パック
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白菜
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２枚
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水菜
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1/3束
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にんじん
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1/3本
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しめじ
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1/2袋
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しょうが
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2片
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水
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600ml
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A白だし
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50ml (要調整)
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A酒粕
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50g
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Aみそ
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20g
作り方
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1
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白菜、水菜はざく切りに、にんじんは半月切りに、しめじは石づきをとってほぐす。
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2
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しょうがは千切りにする。
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3
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Aをよく溶き混ぜる。
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4
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※酒粕は、ダマにならないように良くほぐし混ぜてください。
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5
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土鍋に水、2、3を入れて混ぜ、中火にかける。
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6
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煮立ったら豆乳揚げだし、1を入れて5分程煮る。
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