素材
※調理材料は1人前です。
豆乳揚げだし
1パック
白菜
2枚
水菜
1/3束
にんじん
1/3本
しめじ
1/2袋
しょうが
2片
水
600ml
A白だし
50ml (要調整)
A酒粕
50g
Aみそ
20g
作り方
1
白菜、水菜はざく切りに、にんじんは半月切りに、しめじは石づきをとってほぐす。
2
しょうがは千切りにする。
3
Aをよく溶き混ぜる。
4
※酒粕は、ダマにならないように良くほぐし混ぜてください。
5
土鍋に水、2、3を入れて混ぜ、中火にかける。
6
煮立ったら豆乳揚げだし、1を入れて5分程煮る。