豆乳揚げだしの発酵鍋

豆乳揚げだしの発酵鍋
  • 和風

  • 揚げ物

酒粕と味噌をベースにした発酵鍋です。豆乳揚げだしもコクとなり、体の芯から温まる一品です。

15
g
kcal

素材

※調理材料は1人前です。

豆乳揚げだし

1パック

白菜

2枚

水菜

1/3束

にんじん

1/3本

しめじ

1/2袋

しょうが

2片

600ml

A白だし

50ml (要調整)

A酒粕

50g

Aみそ

20g

作り方

1

白菜、水菜はざく切りに、にんじんは半月切りに、しめじは石づきをとってほぐす。

2

しょうがは千切りにする。

3

Aをよく溶き混ぜる。

4

※酒粕は、ダマにならないように良くほぐし混ぜてください。

5

土鍋に水、2、3を入れて混ぜ、中火にかける。

6

煮立ったら豆乳揚げだし、1を入れて5分程煮る。

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