豆乳揚げだしのトマトみぞれ
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素材
※調理材料は2人前です。
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豆乳揚げだし
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1パック(3個)
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トマト
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1個
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大根おろし
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100g
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青じそ
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2枚
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A 水
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200ml
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A しょうゆ
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50ml
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A みりん
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50ml
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A かつお節
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2g
作り方
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1
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豆乳揚げだしは半分に、トマトは2cm角に切ります。
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2
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鍋にAを入れ、沸騰したら手順1のトマトを加え、崩れない程度に弱火で3分程煮ます。
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3
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手順2に手順1の豆乳揚げだしを加え、ひと煮立ちしたら火からおろします。
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4
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器に手順3を盛り付け、大根おろしとちぎった青じそを添えたら完成です。
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