七夕カップそうめん
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素材
4人前
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ほぼカニ
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6本
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豆乳揚げだし
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1個
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そうめん
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200g
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パプリカ(黄)
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1/2個
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オクラ
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1本
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ブロッコリースプラウト
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適量
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A 麺つゆ(2倍濃縮)
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100ml
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A 水
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100ml
作り方
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1
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豆乳揚げだしは4等分に、ほぼカニは4本を細く割き、残り2本は大きめにほぐします。
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2
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パプリカは星形にくり抜き、オクラは板ずりをしてさっと茹で、5mm幅の輪切りにします。
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3
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そうめんは袋の表示通りに茹で、氷水で冷やします。
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4
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カップにそうめん、細く割いたほぼカニを盛り付け、混ぜ合わせたＡを注ぎます。
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5
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さらに豆乳揚げだし、大きめにほぐしたほぼカニ、パプリカ、オクラを盛り付けます。
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6
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最後にブロッコリースプラウトを添えたら完成です。
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