煮込ちくわと豆乳揚げだしのおでん

煮込ちくわと豆乳揚げだしのおでん
  • 和風

  • 揚げ物

練り物と鶏肉、卵が入ったたんぱく質たっぷりのおでんです。

30

素材

※調理材料は2人前です。

煮込ちくわ

1本

豆乳揚げだし

1パック

串天

お好みで

大根

1/2本

にんじん

1/4本

ほうれん草

1/4束

こんにゃく

1/4枚

ゆで卵

2個

鶏手羽元

4本

サラダ油

適量

A 白だし

150ml

A 水

1000ml

作り方

1

煮込ちくわは半分に切り、こんにゃくと大根は一口大に切り、にんじんは型で抜きます。

2

熱したフライパンにサラダ油を入れ、手羽元をこんがり焼き目が付くまで焼きます。

3

鍋に豆乳揚げだしとほうれん草以外の具材とAを入れて、味が染みるまで煮込みます。

4

ほうれん草は塩を入れた熱湯で1分茹で、冷水で冷やし水気を絞り、4cm幅に切ります。

5

大根が柔らかくなったら豆乳揚げだしと手順4を入れ、豆乳揚げだしが温まれば完成です。

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