煮込ちくわと豆乳揚げだしのおでん
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素材
※調理材料は2人前です。
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煮込ちくわ
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1本
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豆乳揚げだし
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1パック
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串天
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お好みで
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大根
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1/2本
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にんじん
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1/4本
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ほうれん草
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1/4束
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こんにゃく
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1/4枚
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ゆで卵
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2個
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鶏手羽元
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4本
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サラダ油
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適量
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A 白だし
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150ml
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A 水
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1000ml
作り方
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1
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煮込ちくわは半分に切り、こんにゃくと大根は一口大に切り、にんじんは型で抜きます。
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2
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、手羽元をこんがり焼き目が付くまで焼きます。
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3
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鍋に豆乳揚げだしとほうれん草以外の具材とAを入れて、味が染みるまで煮込みます。
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4
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ほうれん草は塩を入れた熱湯で1分茹で、冷水で冷やし水気を絞り、4cm幅に切ります。
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5
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大根が柔らかくなったら豆乳揚げだしと手順4を入れ、豆乳揚げだしが温まれば完成です。
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