素材
※調理材料は2人前です。
豆乳揚げだし
2個
ご飯
2膳分
なす
1本
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
梅干し
2個
大葉
2枚
A 白だし
小さじ2
A 水
150ml
白すりごま
大さじ1
作り方
1
なすはヘタを除き、1.5cm角に切り、水にさらしておきます。豆乳揚げだしを1.5cm角に切りにします。
2
耐熱容器に水を切ったなす・豆乳揚げだし・麺つゆ・種を取り除いた梅干しを入れて混ぜ合わせて味をなじませ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分半ほど加熱します。
3
大葉は千切りにしておきます。
4
器にご飯を盛り、手順2・大葉をのせ、さらに白すりごまをかければ完成です。
5
Aを混ぜ合わせ、お好みでだしをかけてお召し上がりください。