豆乳揚げだしとなすのだし茶漬け
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素材
※調理材料は2人前です。
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豆乳揚げだし
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2個
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ご飯
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2膳分
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なす
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1本
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麺つゆ（2倍濃縮）
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大さじ2
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梅干し
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2個
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大葉
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2枚
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A 白だし
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小さじ2
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A 水
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150ml
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白すりごま
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大さじ1
作り方
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1
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なすはヘタを除き、1.5cm角に切り、水にさらしておきます。豆乳揚げだしを1.5cm角に切りにします。
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2
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耐熱容器に水を切ったなす・豆乳揚げだし・麺つゆ・種を取り除いた梅干しを入れて混ぜ合わせて味をなじませ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分半ほど加熱します。
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3
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大葉は千切りにしておきます。
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4
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器にご飯を盛り、手順2・大葉をのせ、さらに白すりごまをかければ完成です。
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5
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Aを混ぜ合わせ、お好みでだしをかけてお召し上がりください。
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