豆乳揚げだしのほっこり甘酒おでん
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素材
※調理材料は2人前です。
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豆乳揚げだし
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2個
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ほぼタラバガニ
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2本
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うずら巻
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2個
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煮込ちくわ
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1本
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おでん昆布
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1袋
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大根
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4cm
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こんにゃく
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1/2枚
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A 甘酒（ストレートタイプ）
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250ml
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A 顆粒だし
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小さじ1
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A 塩
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小さじ1
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水
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500ml
作り方
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1
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大根は厚さ2cmの輪切りにし、皮をむいて面取りをしたら、隠し包丁として十字に切り込みを入れ下茹でをします。こんにゃくは三角形に切り、フォークで切り込みを入れたら塩でもみ込み、沸騰したお湯で5分下茹でしたらザルで冷まします。
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2
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おでん昆布は水（分量の500ml）で戻します。
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3
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煮込ちくわは斜め半分に、豆乳揚げだしは半分に切ります。
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4
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鍋に手順2の戻し水を入れて火にかけ、沸騰したらA・豆乳揚げだし以外の具材を全て入れて弱火で10分煮ます。
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5
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最後に豆乳揚げだしを加え、豆乳揚げだしが温まれば完成です。
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