リング天淡路島産玉ねぎ使用と大根の甘酒煮

リング天淡路島産玉ねぎ使用と大根の甘酒煮
  • 和風

  • 揚げ物

大根とにんじんは食べ応えが残る程度の厚みにすることと、お鍋ではなくフライパンを使用することで、煮込みは短時間なのにしっかりと味が染み込み、ご飯がすすむ1品になります。

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素材

※調理材料は2人前です。

業務用 リング天淡路島産玉ねぎ使用

5個

大根

200g

にんじん

20g

絹さや

3枚

A しょうゆ

大さじ1/2

A 料理酒

大さじ1/2

A 市販の「甘酒」ストレート

大さじ1

300ml

作り方

1

リング天淡路島産玉ねぎ使用は自然解凍または電子レンジ(600W)で30秒で解凍して半分に、大根・にんじんはいちょう切り、絹さやは筋を取って斜め半分に切ります。

2

フライパンに大根・にんじんを入れ、水をひたひたに入れたら、具材に火が通るまで茹でます。

3

手順2にAと絹さやを加え、汁気が無くなるまで煮詰めます。

4

最後にリング天淡路島産玉ねぎ使用を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ければ完成です。

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