蒲鉾ローズのブーケサラダ
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素材
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鯛入り蒲鉾 赤
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1/2本
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鯛入り蒲鉾 白
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1/2本
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フリルレタス
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5枚
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ベビーリーフ
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15g
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ブロッコリースプラウト
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1/2パック
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ミニトマト
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3個
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グリーンアスパラガス
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2本
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粉チーズ
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適量
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A オリーブオイル
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大さじ3
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A 酢
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大さじ3
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A はちみつ
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小さじ1
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A 塩
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小さじ1/4
作り方
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1
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フリルレタスはひと口大にちぎり、ミニトマトは半分に切り、グリーンアスパラガスは下茹でして斜め切りにします。
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2
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鯛入り蒲鉾 赤・白 、それぞれ極薄くスライスします。
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3
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蒲鉾を少しずつずらしながら重ね合わせるように10枚程並べ、くるくると巻きます。
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4
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花びらが開いているように、形を整えてバラに見立てます。残りも同様に作ります。
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5
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ワックスペーパーを30×30に広げ、蒲鉾以外の野菜をのせて包み、リボンで結びます。
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6
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手順4をバランスよく盛り、根元を除いたブロッコリースプラウトと粉チーズを飾ります。
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7
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混ぜ合わせたAを器に入れ、添えたら完成です。
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