鯛入り蒲鉾の卵とじ丼

鯛入り蒲鉾の卵とじ丼
  • 和風

  • かまぼこ

蒲鉾から出る鯛の旨味を卵で閉じ込めて、丼ぶりにしました。卵は混ぜすぎずに、軽く溶く程度にして加熱するとよりふんわりと仕上がります。

10
g
kcal

素材

※調理材料は2人前です。

鯛入り蒲鉾 赤

1本

玉ねぎ

1/4個

しいたけ

2枚

小ねぎ

適量

3個

ご飯

2杯分

A 水

100ml

A しょうゆ

大さじ2

A みりん

大さじ2

A 料理酒

大さじ2

A 砂糖

大さじ1

A 白だし

大さじ1

作り方

1

鯛入り蒲鉾 赤・玉ねぎ・しいたけは薄切りにします。

2

卵は軽く溶き混ぜておきます。

3

フライパンにAを入れてひと煮立ちしたら、手順1を加えます。

4

玉ねぎとしいたけがしんなりとして火が通ったら、手順2の半量を入れます。

5

1分程煮て卵が固まってきたら、残りの手順2を加えて1分程加熱し、火からおろします。

6

丼ぶりにご飯・手順5を盛り、小ねぎを散らしたら完成です。

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