素材
※調理材料は4人前です。
伝統 いろかめ
1本
玉ねぎ
1個
卵
4個
三つ葉
4本
のり
適量
A だし汁
2/3カップ
A しょうゆ
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 砂糖
大さじ2
A 酒
大さじ1
ごはん
4杯分(丼)
作り方
1
いろかめ・玉ねぎは薄切りにし、三つ葉は3cm程の長さに切っておきます。
2
鍋にAと玉ねぎを入れ、火が通るまで加熱します。
3
手順2にいろかめを加え、温まる程度煮ます。
4
手順3に溶きほぐした卵を回し入れ、三つ葉を加え、お好みのかたさになるまで加熱します。
5
丼にごはんを盛り、手順4をのせ、のりを添えたら完成です。