ひなまつり 紅白セットとハマグリのお吸い物

ひなまつり 紅白セットとハマグリのお吸い物
  • 和風

  • かまぼこ

幸せを願って、ひなまつりやお食い初めなど、おめでたい席に欠かせないはまぐりのお吸い物。かわいいおだいりさまとおひなさまの切り出し蒲鉾で、食卓に華やかさを彩ってみてはいかがでしょうか。

10
g
kcal

素材

※調理材料は2人前です。

ひなまつり 紅白セット

各2枚

はまぐり(殻付き)

2個

400ml

A 酒

大さじ1/2

A 顆粒和だし

小さじ1

A しょうゆ

小さじ1

しいたけ

2枚

にんじん

4枚(厚さ5mm)

菜の花

1本

ゆずの皮

お好みで

作り方

1

はまぐりは砂出しをし、貝同士をこすり合わせてよく洗います。しいたけは軸を落とし飾り切りにし、にんじんは型抜きをします。菜の花は3cmに切ります。ゆずの皮は薄くむいて、千切りにします。ひなまつり 紅白セットは板から外し5mm厚に切ります。

2

鍋にはまぐりと水を入れ、沸騰しない程度に煮立たせ、貝が開いたら一旦取り出して火を止めます。汁は一度こします。

3

こした汁を鍋に戻し、A・しいたけ・にんじん・菜の花を加えて煮立たせます。

4

器にはまぐり・しいたけ・にんじん・菜の花を盛り付け、汁を注ぎます。ひなまつり 紅白セットをのせ、ゆずの皮をちらせば完成です。

おすすめ商品