ほぼカニ®中華スープ
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素材
※調理材料は2人前です。
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ほぼカニ®
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6本
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しいたけ（生）
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2個
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きくらげ
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少々
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白ねぎ
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5cm
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わかめ（乾燥）
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10g
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卵
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1個
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ごま油
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少々
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かつおだし
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150ml
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鶏がらスープ
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150ml
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片栗粉
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大さじ1弱
作り方
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1
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ほぼカニ®は、両端を切り落としてさらに半分に切ります。しいたけは軸を落とし薄切りにします。白ねぎは小口切りにします。きくらげはややみじん切りにします。わかめは水で戻しておきます。
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2
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片手鍋にかつおだし、鶏がらスープを入れて中火にかけます。
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3
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手順2にしいたけを入れて火が通ればきくらげ、戻したわかめを入れます。
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4
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手順3に同量の水(大さじ1弱)で溶いた片栗粉を混ぜながら入れてとろみをつけます。ごま油を少々加えます。
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5
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手順4が沸騰してきたらかつおだし大さじ1を混ぜた卵を回し入れて弱火にします。
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6
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最後にほぼカニ®を入れて白ねぎを散らせば完成です。
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