ほぼカニ®鶏ハム

作り方

1

鶏むね肉は皮を取り除き、切り込みを入れて観音開きにします。厚さが均一になったら、フォークで数か所穴を開けます。

2

密閉袋に手順1・Aを入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間以上置きます。

3

ラップの上に手順2の鶏むね肉を広げ、割いたほぼカニ®を並べて手前からくるくると巻きラップで包みます。

4

もう一重大きめのラップで巻き、両端はキャンディ包みにして縛り、耐熱袋に入れます。

5

鍋にたっぷりの湯を沸かして手順4を入れ、5分程茹でます。火を止め、蓋をして30分程置きます。

6

湯から取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。

7

お好みの厚さに切り、器に盛り、混ぜ合わせたＢをかければ完成です。