豆乳揚げだしのピリ辛炒め温泉玉子のせ

豆乳揚げだしのピリ辛炒め温泉玉子のせ
  • 和風

  • 揚げ物

生姜独特の辛味のあるツンとした香りが食欲増進・胃腸の調子を整えてくれる!食欲が無い日におすすめのレシピ!「このレシピのたんぱく質量は、10.5g(1人あたり)です。」

15
1.4g
253kcal

※エネルギーと塩分は1人分の値です。

素材

※調理材料は2人前です。

豆乳揚げだし

3個

温泉卵

1個

チンゲン菜

1株(85g)

青ネギ

1本(4g)

唐辛子

2個

すりおろし生姜(チューブ)

小さじ2

醤油

小さじ1/2

砂糖

大さじ1/2

日本酒

大さじ1

めんつゆ(2倍希釈)

小さじ1

水溶き片栗粉

50cc

作り方

1

豆乳揚げだしを6等分に、チンゲン菜を1口サイズに切ります。青ネギはみじん切りにします。

2

豆乳揚げだしとチンゲン菜を炒め焼き色がついてきたら、 唐辛子・生姜チューブ・醤油・砂糖・日本酒・めんつゆ・片栗粉を混ぜ入れます。

3

中火で3分程炒めたら水溶き片栗粉を入れ、とろみが出たらお皿に盛りつけます。

4

仕上げに温泉卵とねぎをかけます。

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